Задача: получить изображение конкретного кадра из видео (flv или avi или другого).
ffmpeg -i video.avi -an -ss 00:01:30 -r 1 -vframes 1 -s 320×240 -y -f mjpeg screenshot.jpg
Эта команда сделает screenshot.jpg размером 320×240 из 90ой секунды файла video.avi.
Полезные ссылки по ffmpeg: